La monografia racchiude le ricerche del Monitor Ortofrutta di Agroter dell’ultimo anno, con tutto ciò che è accaduto a consumi e consumatori di ortofrutta. Un’analisi rigorosa, basata sui dati di vendita sviluppati in partnership con il consumer panel di Ismea e You Gov, oltre che sulle testimonianze di manager della GDO e della produzione, per offrire alle aziende un punto di partenza affidabile per programmare le prossime campagne. L’appuntamento offrirà approfondimenti utili sui key words per affrontare le sfide del mercato. Solo grazie alla marca, infatti, si può infatti generare valore riconoscibile nei banchi della distribuzione in modo davvero sostenibile e non con operazioni di green washing, che già segnano il passo. Per fare marca, anche del distributore, è però necessario procedere speditamente con l’aggregazione di operatori alla produzione che comprendano come l’accesso alle nuove conoscenze, necessarie per poter produrre con profitto in questo mutato scenario, passa per la condivisione di risorse ed esperienze. Nessuno di noi, da solo, può affrontare questa nuova realtà, fatta di lobby geopolitiche, intelligenza artificiale e enviroment revenge. L’obiettivo è dunque tracciare le linee guida per lo sviluppo dell’ortofrutta nella seconda parte del 2025. Completa l’analisi una ricerca originale sul profilo del consumatore realizzata di concerto con Toluna su un campione di 3.000 responsabili acquisti rappresentativi della popolazione nazionale.