Siamo alle soglie di una nuova era o, più propriamente, ci siamo già dentro ma ancora non ce ne rendiamo conto. Frutta e verdura non sono mai state così interessanti per ragioni legate alla salute e, altrettanto, così poco attraenti nel percepito perché insoddisfacenti. È tempo di cambiare i paradigmi, di un’operazione di ReMarketing, come diciamo in gergo tecnico, ovvero di modificare l’approccio al mercato, coinvolgendone tutti gli aspetti. A Think Fresh 2023 affronteremo questa sfida approfondendone 5 aspetti accomunati dalla lettera erre: Research, Recovery, Redemption, Relationship, Retailing.

Per cambiare le cose serve un approccio di filiera ma, prima di fare, è sempre bene conoscere il contesto in cui si opera. Think Fresh è rivolto a tutti gli operatori del settore ortofrutticolo, dalle aziende fornitrici di mezzi tecnici, packaging e macchinari, ai produttori e al mondo della distribuzione moderna, per fornire un quadro aggiornato e dettagliato del mercato dell’ortofrutta.
L’obiettivo è quello di aiutare i professionisti dell’ortofrutta sia nelle scelte individuali che in quelle di sistema, grazie a una ricerca esclusiva curata dal Monitor Ortofrutta di Agroter e a una parte convegnistica per discutere le ultime evidenze su consumi e consumatori di ortofrutta.