La prima monografia sui consumi di ortofrutta
Perché
In dieci anni i consumi di frutta e verdure sono diminuiti del 10%, ma in Italia nessuno è ancora riuscito a spiegare il "perché?". E, soprattutto, a fornire strumenti per invertire quel trend. ThinkFRESH - I consumi in testa è la nuova monografia utile a tutti coloro che vorranno, e potranno, decidere il "come".
Cosa contiene
Il vissuto e il percepito dell'ortofrutta nelle famiglie italiane:
- 10 anni di indagini
- 13.000 intervistati
- 200.000 risposte
- 2.000 ore di rilevazioni
A chi si rivolge
Per cambiare le cose serve un approccio di filiera, si sa. Ma, prima di fare, bisogna conoscere. ThinkFRESH - I consumi in testa è rivolta a tutti gli operatori del settore, dalle aziende fornitrici di mezzi tecnici, packaging e macchinari, ai produttori e al mondo della distribuzione fino agli opinion leader. Per "arrivare" al consumatore.
In più: un Database online di approfondimento, consultabile in esclusiva
La struttura della monografia
Capitolo 1
Gli acquisti
- 1.1 I luoghi e le frequenze. Bella, buona, sana: ma se non vedo non compro
- 1.2 Le motivazioni. Dimmi cosa guardi, ti dirò che consumatore sei
- 1.3 Le promozioni. Te lo do io il prezzo giusto
Capitolo 2
I consumi
- 2.1 Tra le mura domestiche
- 2.2 La percezione dei consumi
- 2.3 A qualcuno piace fuori casa
Capitolo 3
Le categorie
- 3.1 Frutta fresca, i conti non tornano
- 3.2 Frutta secca, disidratata o a guscio: elisir di lunga vita
- 3.3 Verdure: insalate e pomodori affondano i consumi
- 3.4 Quarta gamma, un “servizio” da decifrare
- 3.5 Il biologico tira, ma soffre il gap-truffe e il caro prezzi
Capitolo 4
I focus
- 4.1 Dop e igp, “si può fare di più”
- 4.2 Sfuso o confezionato: non è (ancora) questo il dilemma
- 4.3 Piccolo, a prezzi modici e di qualità. Il fenomeno discount
- 4.4 Il valore di marca industriale e marca del distributore per la crescita dei consumi
- 4.5 “Mangio ortofrutta ergo sum”. I nuovi stili alimentari degli italiani
L'evento: "La filiera si incontra" il 9 giugno a Firenze
Gli accrediti
10.30 - 11.00
Hanno scelto di partecipare
Retailer
- Nicola Aldegheri
Maxi Di - Selex - Emmanuela Alesiani
Carrefour - Cristian Alessandri
Arca - Selex - Alberto Ancarani
Coop Italia - Moreno Antoniacci
CIA - Conad - Francesco Avanzini
Conad - Fausto Baroncelli
Superemme - Selex - Livio Barra
Dimar - Selex - Roberto Bertoia
Dimar - Selex - Simone Bissolo
Maxi Di - Selex - Antonio Boiardi
Dimar - Selex - Bartolomeo Bogliotti
Dimar - Selex - Roberto Mario Bonalumi
Crai - Maurizio Brasina
Coop Italia - Roberto Bruzzese
Coop DistrettoNO - Coop Italia - Fabio Cafaro
Auchan - Michele Calisesi
Arca - Selex - Carlo Calusi
Unicoop Firenze - Coop Italia - Giuliano Canella
Alì - Selex - Giuseppe Capaldo
Coop DistrettoNO - Coop Italia - Michele Capoccia
Cedof-PAC 2000A - Conad - Carmelo Carriero
Crai
- Augusto Cattani
CIA - Conad - Fabio Chesi
Conad del Tirreno - Conad - Maurizio Cristoni
Conad - Valter Delle Donne
Megamark - Selex - Germano Fabiani
Coop Italia - Nicola Faccio
Aspiag Service - Despar - Gianfranco Fantoni
Alco - Despar - Laura Fiorini
Selex - Monica Fochessati
Selex - Carlo Frigerio
Alco - Despar - Daniele Furlani
Conad - Mario Gandini
Ortofin - Finiper - Giampiero Gasparro
Nordiconad - Conad - Vittorio Gheller
Unicomm - Selex - Alessandra Guarda
Coop DistrettoNO - Coop Italia - Gianmarco Guernelli
Conad - Serena Guidi
Selex - Giuseppe Iasella
Coop Italia - Massimo Krogh
Coop Alleanza 3.0 - Coop Italia - Michele Leone
Apulia Distribuzione - SMA - Alessandro Mantovani
Arca - Selex - Davide Marcomin
SMA - Auchan
- Sandro Massei
Unicoop Firenze - Coop Italia - Claudio Mazzini
Coop Italia - Alessandro Mazzoli
Coop Italia - Lino Medulli
Cedi Marche - Selex - Gianluigi Melis
Superemme - Selex - Massimiliano Moretti
Coop Alleanza 3.0 - Coop Italia - Bruno Omega
Ama Crai Est - CRAI - Gianluca Pannullo
Selex - Giancarlo Paola
Unicomm - Selex - Luca Paulucci
Arca - Selex - Tonino Polsinelli
Aspiag Service - Despar - Loretta Raffaelli
Nordiconad - Conad - Matteo Rossi
Conad Centro-Nord - Conad - Giorgio Santambrogio
Gruppo Vegé - Giovanni Sansone
Dimar - Selex - Roberto Simili
Ortofin - Finiper - Stefano Simoni
Ortofin - Finiper - Fabio Sordi
Selex - Federico Tosti
GMF - Selex - Claudio Truzzi
Metro - Emanuele Tulli
Cedi Marche - Selex - Francesco Virgillito
Abate - Selex
Partner & Supporter
Executive partner
Partner
Supporter
- AGRICOLA CAMPIDANESE
- AGRICOLA LUSIA
- AGRICOLA NICOLA PALMA
- AGRICOPER
- AOP LUCE
- APOFRUIT ITALIA
- ASSOSEMENTI
- BATTAGLIO
- BAYER
- BESANA
- BONDUELLE
- BRIO
- CANOVA
- CCPB
- CEDIOR
- CEFLA
- CIESSE PAPER
- CITRUS
- CLUB CANDONGA
- CONSORZIO PATATA ITALIANA DI QUALITÀ
- CSC LAZIO
- CULTIVA
- DE NORA
- DELFANTI
- DOLE
- DON CAMILLO
- ENZA ZADEN
- ETRURIA ROYAL FRUIT
- EURO POOL SYSTEM
- EUROCOMPANY
- FRANCESCON
- FREDDI
- FRESCO SECCO
- FUNGHI DI TREVISO
- GEOFUR
- INSALATA DELL'ORTO
- JINGOLD
- LA COSTIERA
- LA PALETTE ROUGE
- LA TRENTINA
- MACFRUT
- MADI VENTURA
- MAESTRI DELLA FRUTTA
- MAFALDA
- MELINDA
- MELONE MANTOVANO IGP
- MONSANTO
- NESPAK
- NOBERASCO
- NUNHEMS
- NUNHEMS ITALY
- OPO VENETO
- ORANFRIZER
- ORIGINE GROUP
- ORTOROMI
- PIZZOLI
- PRIMO SOLE
- RETARDER
- ROMAGNOLI
- SAB ORTOFRUTTA
- SAL FRUTTA
- SAN LIDANO
- SOC. AGR. CASTELLANINA
- SOPEXA
- SPREAFICO
- UNAPROA
- UT INSTRUMENTS
- VIP
- VOG
- VOG PRODUCTS
- ZERBINATI
- ZESPRI
Laboratori a tema
Gli ambiti
- La frutta fresca
- Le verdure a foglia
- Gli altri ortaggi
- La frutta secca ed essiccata
- La IV&V gamma e gli altri convenience
- Il biologico
- La marca industriale e del distributore
L'organizzazione
- Il contesto di riferimento a cura del coordinatore del laboratorio
- Tavola rotonda con:
- 6-7 esponenti del mondo della produzione
- 2-3 rappresentanti dei mezzi tecnici e dei servizi
- 3-4 manager del sistema distributivo
- 20-50 spettatori su prenotazione
- Question time dal pubblico
Business lunch
Sessione plenaria
La sessione plenaria sarà il momento di sintesi nella quale i coordinatori dei laboratori e i vertici delle catene distributive daranno il loro personale contributo per una concreta inversione di tendenza dei consumi.
L'organizzazione
- Introduzione del coordinatore sui principali elementi di sintesi estratti dal decennale del Monitor Ortofrutta
- Tavola rotonda per approfondire e condividere i punti salienti emersi durante i tavoli tematici. Il tutto con:
- I coordinatori dei tavoli
- I responsabili ortofrutta delle principali imprese distributive
- Question time con il pubblico
Per saperne di più:
Agroter
tel: 0543 035415
Chiara Daltri, marketing & commercial manager
email: chiara@agroter.net
Raffaella Quadretti, editorial manager
email: raffaella@agroter.net